Азербайджанские сладости
Выпечка и десерты. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
Символизм, точная театральная выверенность постановки, огромная подготовительная работа, настроение, паузы — из всего этого вместе складывается один из самых волшебных азербайджанских ритуалов — чаепитие. Но, в отличие от японской, в восточной чайной церемонии важнее даже самого чая ручной работы выпечка. Это был один из самых дорогих и памятных подарков, которые я когда-либо получала в Азербайджане. Под самый конец вечера, после долгого застолья меня поманила в сторону бабушка хозяина. И она протянула листок, на котором аккуратным крупным почерком был записан рецепт бадамбуры. Действительно, бадамбура вызвала мой — да и всеобщий — бурный восторг, от блюда с печеньем поднимался теплый плотный дух ореховой начинки.
- Ингредиенты — сливочное масло; мука; яйца; кефир или сметана; сода; белок; сахарный песок; ванилин; орехи. Пирог с абрикосом и смородиной Гайсылы -гарагатлы пирог.
- Азербайджанские национальные сладости подразделяются на три вида - мучные, карамелеобразные и конфетообразные. К мучным изделиям относятся: шекебура, пахлава, шекер-чурек, курабье бакинское, нан, кята, тыхма, кюлча, мутаки.
- Приближается праздник Новруз, который в Азербайджане любят с мала до велика.
РУ Войти Регистрация Гречневый гарнир с морковью и сельдереем. Меню Читают Новые. Меню Закрыть. Бадамбура азербайджанские сладости vernisag.
